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おつまみ春夏秋冬

西蒲田:立ち飲み処勘蔵主人のメモ帳

今日はトンカツの日

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  今日は、勘蔵トンカツの日です。ランチの王様カツカレーライス(600円)は、良く売れます。夜の摘みの一番人気メニューは、トンカツ(400円)、トンカツカレー(500円)、カツカレーライス(600円)です。
 素朴メニューですが、パン粉付けの作業が大変です。お客様の要望にお答えして、手間暇かけて真面目に作りたいと思います。  料理は、正直でウソは直ぐ分かります。
 シンプルで美味しい物を作る勘蔵で、いつも幸せな気分になって欲しいです。

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