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おつまみ春夏秋冬

西蒲田:立ち飲み処勘蔵主人のメモ帳

酉の市

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 今年の残りも早一か月、お蔭様で病気も怪我もせず、毎日楽しく仕事が出来て良かったです。50歳を過ぎますと健康の話が多くなります。体の健康、頭の健康、心の健康、仕事の健康、お金の健康!と、どれが欠けても困ります。私はその病気にかからないよう?毎日楽しくお金の計算をしています。やめられません。
 あまり神々は信じませんが、11月25日酉の市に行って、熊手を買ってきました。また一段とお店が華やかになり、自分一人でにんまりしています。というわけで、勘蔵元気いっぱい! 皆様もお元気でいっぱい召し上がってください!

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もう春が!

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  最近八百屋さんへ行くと、季節の色々な品物があり、毎日の生活の中に刺激と躍動感を感じます。例えば、秋の松茸! もう高くて買えません。やっぱり、シメジ、舞茸、エノキを味わいたいものです。料理は先取りがいいと言われており、こぞって新物を買います。
 もう菜の花(千葉産)が! 思わず買ってしまいました。
 勘蔵の皆様には、お浸し、辛し和えを食べてもらい、雪解けの日差しの強い太陽を感じ取って、躍動感に変えて頂きたいと思います。少しでも皆様が元気になるものを作り続けたいです。

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冬の野菜

  最近寒くなり、食べ物もだいぶ冬らしく成りました。土の中の野菜もしっかりした味になりました。ジャガイモ、大根、里芋、人参、ゴボウなど、自然の太陽と雨と風に打たれて育った恵み! 東京では毎日忙しい皆さん! この恵みを、勘蔵の煮物で味わってみて下さい。お酒の友には、もってこいですよ。収獲の味は特別です。勘蔵で野菜を食べて元気になってください。
                勘蔵店主より

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