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おつまみ春夏秋冬

西蒲田:立ち飲み処勘蔵主人のメモ帳

消費税10%

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 10月とはいえ中々暑い日が続いています。しかし最近は、爽やかな風も吹き、太陽の日差しも柔らかく感じ取れます。 
 さて皆さん、こんな時一人でいると寂しくありませんか? 立ち飲み勘蔵を使うといいと思います。自分のお金でほろ酔いになり、サラッと帰れるお店です。でも消費税10%はきついですよね!
 勘蔵は、消費税10%になっても飲み物は据え置き! 食べ物は、少し上げさせてもらいます。ジャリ銭を持ちがら、お越しください。勘蔵より!

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人の力・食べ物の力ー秋の訪れ

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 最近過ごしやすい秋風が吹き、鈴虫の声が聞こえ、多摩川畔では、トンボが沢山飛んでいます。秋ですね!
 さて勘蔵も、変化ある毎日で季節を感じ取っています。北海道直送で、(畑山義雄さん)から生鮭一本送って来てくれました。しっかり筋子も入っている秋鮭を、見て、さわり、バター焼き、フライ、味噌汁にして、お客様と堪能しました。さらに「勘蔵釣りクラブ」の面々が、子持ち太刀魚を沢山釣って来てくれて、珍しい太刀魚の刺身、塩焼き、味噌焼きのお摘みになりました。お客様の楽しそうな笑顔、私も!もう胸いっぱい! 商売やめられません! さらに、秋の味覚、韓国松茸が990円で八百屋に出ていましたので、思わず買ってしまい、お客様と松茸ご飯で、幸せを感じ取りました。食べ物は、人に力をくれる物ですね。

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やって来た真夏!

 今日、蒸し暑くパッとしない天気です。夏独特の気候だと思います。やっと今年も梅雨が明け、かんかん照りの真夏となりそう。
 勘蔵は、ビール、枝豆、、冷奴、春雨、心太、胡瓜味噌、麻婆ナスなど、夏のメニュー満載! そして、勘蔵はお客様の力で盛り上がります。深夜になってもビール片手に外で話し込む皆様! 本当に、お疲れ様と言いたいです。東京砂漠と良く言いますが、毎日オアシスの様な、のどごしのよい勘蔵でありたいと念じています。

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新潟春の便り

 皆さんは、ふるさとはありますか? 私は30年前の3月15日に東京へ来ました。以来飲食の道一本でやってきました。美味しい物を作りたい、そして皆さんに喜んでもらいたいの一心です。
 今手作りの味で商売しています。そんな時に新潟から蕗の薹が送られて来ました。今でも思い出します、雪解けの通学路の小川が元気よく音をたて、それを聞いている蕗の薹、今日みたいな真っ青な空から降り注ぐ春の日差し。いくつも小さな手で取り、泥まみれで歌をうたいながら帰りました。あの時の蕗の薹の天麩羅は忘れません。
 ぜひ勘蔵春の苦みを味わってみませんか。

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値上げのお知らせ

 水曜日は、ローストビ-フの日です。従来1皿250円でしたが、4月1日から300円に値上げしたいと思います。世の中色んな物が値上がりする中頑張ってきましたが、肉の原価高騰のため上げざるを得ないのです。勘蔵としては、なるべく上げたくないのですがすいません。来年また消費税が上がると言っています。スーパー等の毎日の情報をよく読み取りながら、できるだけ其のままの値段で頑張りたいと思っています。よろしくご了解ください。

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