おつまみ春夏秋冬

西蒲田:立ち飲み処勘蔵主人のメモ帳

勘蔵12周年

  お蔭様で6月16日で、勘蔵12年が終わって13年目に入ります。十年一昔とは、良く言ったものです。勘蔵オープンしたころは,周りの様子も分らず無我夢中で営業してました。今は、皆様と笑い話を楽しみながら営業しています。酒屋の営業さんが言うには、「飲み屋で10年持ちこたえるのは、100店舗中10店舗」ぐらいだそうです。勘蔵なんとか12年、嬉しいです。一つの社会貢献のためにも、この土地で長く営業したいと思います。勘蔵12周年記念パーティーを「6月16日土曜日」に致します。皆様と共にお祝いしたいと思います。よろしく。

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ビールの売れる気温

ゴールデンウイークも終わり、気温も日に日に上がって来ました。28度ぐらいが一番ビールが売れる温度だそうです。皆さんも暑い昼頃、夜に一人「勘蔵で、冷たいビールを」と考えているのでは! ちなみにキリンビール社員さんから聞いた話では、25度で清涼飲料水が売れて、28度でビールが売れて、30度でアイスクリームが売れて、32度でかき氷が売れるそうです。気温28度、今夜は勘蔵で、冷たいキリン一番搾りビールを飲んではいかがですか。

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今年も流し素麵!

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 5月連休中は、暑くてビールが一番売れる季節です。勘蔵は、連休中も夜の営業は休まずやっています。
 お客様からは「暑いから流し素麵やったら」と声が掛かるので、今年も7月7日(土曜日)流し素麵大会を開催いたします。流す時間は、7時と9時にしたいと思います。「勘蔵流し素麵」の知名度が上がっていますので、混雑が予想されます。お早めにお越しください。当日は、嫌なことを流し、お酒で忘れましょう。勘蔵で好き日を!

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味噌づくり中間報告

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 毎日仕事して季節の移り変わりを肌で感じます。
今日は朝から雨で気温25度、だんだん湿気を感じるこの頃です。そんな事から、手作り味噌の発酵が心配で覗いて見たら、周りにカビがポツポツ。これはヤバイ、早速取り除き天地返ししました。これで一安心、益々美味しくなりそうです。昔の人は、季節の移り変わりで味噌の味わいが分っていたのでしょう。この飽食の時代、手作りの味わいを肌で感じた一日でした。

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トンカツの日

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トンカツ―1週間に1回位なら、美味しいカツなら食べてもいいかな、と思いませんか! ということで、火曜日は「トンカツの日」にしました。これが当たりまして、ばか売れ!
 火曜日は前のトンカツ屋さんが休みで、勘蔵は昼はカツカレーライス(600円)、夜は摘みにトンカツ(400円)・トンカツとカレー(500円)、お食事にカツカレーライス(600円)です。
一つ一つ美味しい物を作ってお客様の笑顔が見たいものです。勘蔵がんばります。

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