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おつまみ春夏秋冬

西蒲田:立ち飲み処勘蔵主人のメモ帳

今年のご挨拶

 勘蔵13回目の正月も無事盛大に終わり、1月の半ばとなりました。今年もイベント満載で、豆まき、しもつかれ、流しラーメン大会、春の花見と続々と開催致します。皆様にも、無病息災、家内安全、業務順調と、今年も元気で皆仲良く出来ます様に、勘蔵も努めたいと思います。今年も宜しくお願い致します。

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御奉献

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 12月も半ばを過ぎぐっと寒くなりました。皆さん毎日仕事で、忙しくしている事と思います。勘蔵も相変わらずの毎日です。最近ビックリしたことは、熊手にお客様が割箸に千円札をはさんで挿してくださっているのです。
 総勢33人!もう熊手効果です。毎日それを見ながらにやにやしている店主! いいものです。熊手に挿してくださった皆様には、年末宝くじ一枚を差し上げたいと思います。これで勘蔵来年も安泰間違いなし!

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正月の仕込み

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 師走も10日過ぎました。スパーや商店街には正月の食材が並び初めました。そろそろ正月料理を作りたいと思います。生の鮭の卵は、筋をほぐしてイクラにして醤油漬け!
 真っ赤なほれぼれする京人参と大根とゆずでなますを作ります。毎年のことながら、思い通りの物を買えて食べられて、いい日本です。一つ一つの料理の願いが叶うよう、丁寧に仕込みをしたいと思います。

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酉の市

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 今年の残りも早一か月、お蔭様で病気も怪我もせず、毎日楽しく仕事が出来て良かったです。50歳を過ぎますと健康の話が多くなります。体の健康、頭の健康、心の健康、仕事の健康、お金の健康!と、どれが欠けても困ります。私はその病気にかからないよう?毎日楽しくお金の計算をしています。やめられません。
 あまり神々は信じませんが、11月25日酉の市に行って、熊手を買ってきました。また一段とお店が華やかになり、自分一人でにんまりしています。というわけで、勘蔵元気いっぱい! 皆様もお元気でいっぱい召し上がってください!

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もう春が!

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  最近八百屋さんへ行くと、季節の色々な品物があり、毎日の生活の中に刺激と躍動感を感じます。例えば、秋の松茸! もう高くて買えません。やっぱり、シメジ、舞茸、エノキを味わいたいものです。料理は先取りがいいと言われており、こぞって新物を買います。
 もう菜の花(千葉産)が! 思わず買ってしまいました。
 勘蔵の皆様には、お浸し、辛し和えを食べてもらい、雪解けの日差しの強い太陽を感じ取って、躍動感に変えて頂きたいと思います。少しでも皆様が元気になるものを作り続けたいです。

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